Говядина тушеная с барбарисом

Рецепты / Мясо

Говядина тушеная с барбарисом, еще один рецепт говядины несложный и очень вкусный. Единственное, что может смутить это время приготовления. Да, блюдо нужно протушить, что называется, хорошенько. А результатом станет невероятно нежное и вкусное мясо с легкой кислинкой барбариса.

Рецепт «Говядина тушеная с барбарисом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Телячья голяшка, Лук репчатый, Морковь, Барбарис, Итальянские травы , Поваренная соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

  • Телячья голяшка - 1 кг.
  • Лук репчатый - 4 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Барбарис -  по вкусу
  • Итальянские травы -  по вкусу
  • Поваренная соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Порезать телячью голяшку кубиками. Обжарить на растительном масле до образования корочки.
  2. Порезать мелкими кубиками лук. Натереть морковь на терке.
  3. Обжарить в казане на растительном масле лук до прозрачности. Добавить к нему морковь. Обжарить
  4. К овощам добавить обжаренную телячью голяшку, плюс барбарис, итальянские травы, соль и перец. Залить кипящей водой.
  5. Тушить на маленьком огне до готовности. В среднем время тушения 2 часа.
  6. Снимите пробу. Если на Ваш вкус мясо не достаточно мягкое. Тушите еще минут 30 - 40.