Канапе

Канапе - потрясающая вещь для вашего стола. Они могут быть маленькими и только разжигать ваш аппетит, а могут заставить забыть об остальном угощении вечера. Насладитесь же этим канапе с рыбой вместе с нами!

Рецепт «Канапе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора SergMarkovich потребуется: Кукурузная мука, Сыр брынза, Копченная осетрина, Морская соль, Перец сладкий болгарский , Красная икра, Слабосоленая сельдь, Лук репчатый , Лимон, Оливковое масло, Чеснок, Петрушка.

Ингредиенты:

• Кукурузная мука - 500 г.
• Сыр брынза - 150 г.
• Копченная осетрина - 200 г.
• Морская соль -  по вкусу
• Перец сладкий болгарский -  по вкусу
• Красная икра - 200 г.
• Слабосоленая сельдь - 400 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Оливковое масло - 200 мл.
• Чеснок - 5-6 шт.
• Петрушка -  по вкусу

Инструкции

1. В кастрюлю налейте воду, посолите, добавьте 100 мл оливкового масла и дождитесь закипания.
2. Мелко порежьте копченую рыбу и разомните брынзу.
3. Филе слабосоленой сельди порежьте кубиками по 2–3 мм.
4. Туда добавьте мелко-мелко порезанный лук, так же мелко порезанный чеснок и зелень.
5. Посолите, сбрызните лимоном и заправьте 100 г оливкового масла.
6. Отставьте в сторону, чтобы чеснок и лук пустили сок.
7. Когда вода закипела, добавьте в нее кукурузную муку и перемешайте.
8. Следом отправляйте туда кубики осетрины и брынзы.
9. Снова перемешайте, попробуйте, досолите, поперчите по вкусу и эту массу аккуратно выложите на пергаментную бумагу.
10. В этот момент ловко, пока масса горячая, формируйте что-то вроде колбасы.
11. Получилось? Остудите и положите в холодильник до полного затвердевания.
12. Потом уже можно нарезать «колбасу» кружочка- ми по 1,5 см и сервировать их чем угодно – селедкой, икрой, зеленью.