Мой плов из курицы

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Мой плов из курицы». Это нужно попробовать.

Рецепт «Мой плов из курицы» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Рис круглозерный, Курица, Лук репчатый, Морковь свежая, Растительное масло , Специи, Соль, перец, Чеснок , Вода.

Ингредиенты:

• Рис круглозерный - 300 г.
• Курица - 500 г.
• Лук репчатый - 300 г.
• Морковь свежая - 25 г.
• Растительное масло - 600 мл.
• Специи - 1 шт.
• Соль, перец - 1 по вкусу
• Чеснок - 6 зуб.
• Вода - 45 мл.

Инструкции

1. Специи. Если у меня нет барбариса и зиры, я даже не начинаю готовить плов. Еще в мой плов всегда идут имеретинский шафран, перец красный молотый (они на фото). А также сумах и куркума, но я их забыла сфотографировать.
2. Зирвак. Зирвак - это основа плова. Для его приготовления овощи обжариваются с мясом в жире. Но я готовлю в мультиварке одним заходом, без отдельного обжаривания зирвака. Пускай меня простят, пловских дел мастера и гуру, но в мультиварке одним заходом тоже очень вкусно! Морковь и лук очистить. Морковь нарезать продолговатыми брусочками. Лук кубиками. Мясо нарезать крупными кусками.
3. В чашу мультиварки налить масло. Добавить лук, морковь, мясо, специи. Перемешать. Сверху выложить промытый рис (в идеале сорт девзира, который можно купить у узбеков на рынке). Залить водой. Вставить в рис зубчики чеснока. Выставить в мультиварке режим "Плов" на 1 час.