Пирог: бань чунг

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Пирог: бань чунг». Это нужно попробовать.

Рецепт «Пирог: бань чунг» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Острый перец чили, Лук-порей, Свинина, Растительное масло, Горошек зеленый консервированный , Соус соевый, Рис круглозерный .

Ингредиенты:

• Острый перец чили - 1 шт.
• Лук-порей - 1 шт.
• Свинина - 200 г.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Горошек зеленый консервированный - 100 г.
• Соус соевый - 2 ст.л.
• Рис круглозерный - 200 г.

Инструкции

1. В первую очередь необходимо сварить рис – любой, но не пропаренный. Заливаем рис стаканом холодной воды и оставляем вариться на 15 минут. Белую часть лука порея шинкуем, а зеленую часть кладем в кастрюлю с кипящей водой и оставляем вариться на 5 минут.
2. Свинину порезать небольшими кусочками, измельчить зеленый острый перец. На раскаленную сковородку налить оливковое масло и выложить свинину, лук и перец обжариться на несколько минут. Добавляем немного соевого соуса, тщательно перемешиваем и снимаем с огня. Сваренные листья лука-порея перекладываем в ледяную воду. Сваренный рис снимаем с огня.
3. На дно керамической формы для пирога выкладываем листы лука-порея, затем выкладываем рис и тщательно утрамбовываем его. Сверху выкладываем обжаренную свинину с луком, затем – горох и снова тщательно прижимаем. Последним слоем пирога выкладываем рис, накрываем торчащими листами лука-порея и сильно утрамбовываем. Пирог отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 20 минут. Для сервировки выкладываем пирог на тарелку дном вверх.