Рагу из тушенки с картофелем и огурцами

Тушенка спасает многих хозяек, если времени на приготовление обеда или ужина не так уж и много. Сегодня мы делимся отличным рецептом на скорую руку - Рагу из тушенки с солеными огурцами.

Рецепт «Рагу из тушенки с картофелем и огурцами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Лук репчатый, Красный молотый перец, Свинина тушеная, Мука пшеничная высшего сорта, Петрушка , Солёные огурцы, Томатная паста, Отварной картофель , Укроп.

Ингредиенты:

• Лук репчатый - 1 шт.
• Красный молотый перец -  по вкусу
• Свинина тушеная - 1 шт.
• Мука пшеничная высшего сорта - 1 ч.л.
• Петрушка -  по вкусу
• Солёные огурцы - 2 шт.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Отварной картофель - 1 шт.
• Укроп -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезать лук полукольцами и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом. Добавить в сковороду муку и немного обжарить ее с луком, добавить томатную пасту и убавить огонь. Если томатная паста густая можно добавить немного овощного или мясного бульона.
2. Добавить в сковороду тонко нарезанные соленые огурцы, слегка потушить и накрыть крышкой.
3. Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать крупным кубиком и добавить к овощам. Размять тушенку вилкой и выложить в скороду, осторожно перемешать. Накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут. Добавить зелень. Украсить готовое блюдо соломкой из красного перца и веточкой укропа.