Шашлык на сковороде

Музыкант Алексей Рыжов приготовил шашлык на сковороде. Конечно, шашлык лучше всего жарить на углях, пользуясь шампурами. Но если такой возможности нет, можно воспользоваться нашим пошаговым рецептом и приготовить его в домашних условиях. Он получается не менее вкусным, однако особого аромата дыма в нем, конечно, не будет. Плюс домашнего приготовления в том, что все получается быстро и просто. Попробуйте!

Рецепт «Шашлык на сковороде» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Свиная шейка охлаждённая, Лук репчатый, Баклажаны, Цукини, Соус соевый , Сок лимона, Растительное масло, Лаваш , Перец.

Ингредиенты:

• Свиная шейка охлаждённая - 400 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Баклажаны - 1 шт.
• Цукини - 1 шт.
• Соус соевый - 100 мл.
• Сок лимона - 1 г.
• Растительное масло - 10 мл.
• Лаваш - 1 шт.
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Свиную шейку нарезать не очень большими кусочками. Сложить в миску, замариновать в соевом соусе, сбрызнуть соком лимона. Лук крупно нарезать и выложить в миску, к мясу
2. Баклажан и цукини нарезать крупными кусками, добавить к мясу. Приправить чёрным молотым перцем. Тщательно перемешать мясо с овощами.
3. На разогретую сковородку с небольшим количеством масла выложить шашлык с овощами. Обжарить до полуготовности. На другую сковородку, предварительно разогретую, выложить древесный уголь и раскалить его. Переложить в центр сковородки с мясом, накрыть сковородку крышкой и довести мясо до готовности. Подавать шашлык на тонком лаваше с зеленью.