Трёхцветный рис с курицей

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Трёхцветный рис с курицей». Это нужно попробовать.

Рецепт «Трёхцветный рис с курицей» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Свекла, Лук репчатый, Растительное масло, Куриное филе, Соль, перец , Зелёный лук, Петрушка, Винный уксус , Отварной картофель, Укроп.

Ингредиенты:

• Свекла - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Куриное филе - 300 г.
• Соль, перец -  по вкусу
• Зелёный лук -  по вкусу
• Петрушка -  по вкусу
• Винный уксус - 1 ст.л.
• Отварной картофель - 2 шт.
• Укроп -  по вкусу

Инструкции

1. Отварите рис, в пропорции 1: Вовремя варки немного посолите. Готовый рис откиньте на дуршлаг.
2. Начинка. Нарежьте куриную грудку и морковь тонкой соломкой, лук полукольцами. Разогрейте на сковороде растительное масло с долькой чеснока (предварительно раздавив её), затем достаньте её. Выложите в сковороду нарезанные овощи, обжарьте пол минуты, добавьте куриную грудку. Обжарьте овощи с мясом 3-5 минут, посолите и поперчите.
3. Натрите свёклу (предварительно отваренную) добавьте в неё 1/3 отваренного риса. Перемешайте. Вторую часть риса окрасьте куркумой и карри. Третью часть риса смешайте с укропом измельченным в блендере (в процессе измельчения необходимо добавить 20-30 мл воды, чтобы зелень дала сок).
4. Возьмите форму для выпекания и выложите слой красного риса, затем слой начинки из мяса и овощей (1/3 общей массы), далее выложите слой жёлтого риса и слой начинки, слой зелёного риса и последний слой начинки. Далее выложите слой консервированных шампиньонов, нарезанных тонкими пластинами и всё покройте тёртым сыром. Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 10-12 минут.