Зразы с яйцом

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Зразы с яйцом». Это нужно попробовать.

Рецепт «Зразы с яйцом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Фарш смешанный, Лук репчатый, Чеснок, Яйцо куриное первой категории, Растительное масло , Соль, Перец, Зелень .

Ингредиенты:

• Фарш смешанный - 500 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Яйцо куриное первой категории - 4 шт.
• Растительное масло - 15 мл.
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Отварить яйца, дать остыть и очистить.
2. Фарш выложить в миску, добавить яйцо. Репчатый лук очистить, натереть на крупной тёрке, чеснок нарезать тоненькими пластинками, добавить в фарш. Тщательно перемешать. Посолить.
3. Сформовать зразы, небольшие шарики. В серединку выложить яйцо, а затем аккуратно завернуть его. Котлета получится большая, объемная.
4. Подготовить для панировки сухари и льезон (кляр): в отдельную миску насыпать панировочные сухари, во вторую миску разбить яйцо, взболтать.
5. Каждую котлету опустить в льезон, затем обвалять в панировке и обжарить во фритюре. Котлеты обжарятся быстро так как фарша немного, держать во фритюре не более 7 минут. Готовые котлеты выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.