Салат из кальмаров

Рецепт «Салат из кальмаров» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора SergMarkovich потребуется: мини- кальмар, Креветки 16/20, Желтый болгарский перец, Помидор, Сельдерей , Петрушка, Базилик, Чеснок , Оливковое масло, Маринованные огурцы, Красный винный уксус, Морская соль, Перец сладкий болгарский.

Ингредиенты:

• мини- кальмар - 300 г.
• Креветки 16/20 - 10 шт.
• Желтый болгарский перец - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Сельдерей - 1 шт.
• Петрушка - 1 ст. л.
• Базилик - 5-6 шт.
• Чеснок - 5 шт.
• Оливковое масло - 100 мл.
• Маринованные огурцы - 2 шт.
• Красный винный уксус - 1 ст. л.
• Морская соль -  по вкусу
• Перец сладкий болгарский -  по вкусу

Инструкции

1. Кальмары отварите 4–5 минут в кипящей воде.
2. Затем вынимайте, процеживайте, промывайте и нарезайте их кружочками.
3. Болгарский перец, помидор, маринованные огурцы, стебель сельдерея – все режем соломкой.
4. Креветки обжариваем на небольшом количестве масла до красного цвета.
5. Добавим к ним пропущенный через пресс чеснок.
6. Теперь креветки можно нарезать и добавить к кальмарам, смешать с овощами, рубленой петрушкой, листьями базилика.
7. Смесь посолить, поперчить, залить уксусом (без фанатизма!) и убрать в холодильник на 1 час.