Салат с креветками, луком, форелью и картофелем

Рецепты / Рыба

Этот салат с креветками, луком, форелью и картофелем станет украшением любого стола. Готовится он довольно быстро, но требует время, чтобы настояться и стать более сочным.

Рецепт «Салат с креветками, луком, форелью и картофелем» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора SergMarkovich потребуется: Форель, Картофель, Красный лук, Чеснок, Морковь , Креветки, Оливковое масло, Красный винный уксус , Помидор, Базилик, Каперсы, Оливки, Лимонный сок, Морская соль, Перец сладкий болгарский.

Ингредиенты:

  • Форель - 500 г.
  • Картофель - 500 г.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Чеснок - 5-6 шт.
  • Морковь - 200 г.
  • Креветки - 200 г.
  • Оливковое масло - 150 мл.
  • Красный винный уксус - 50 мл.
  • Помидор - 2 шт.
  • Базилик - 1 ст. л.
  • Каперсы - 1 ст. л.
  • Оливки - 10 шт.
  • Лимонный сок - 0.5 шт.
  • Морская соль -  по вкусу
  • Перец сладкий болгарский -  по вкусу

Инструкции

  1. Соленое филе форели сбрызните соком половины лимона и оставьте на 30 мин.
  2. Картофель сварите в мундире, остудите, очистите.
  3. В глубокой посуде смешайте винный уксус, оливковое масло, добавьте туда соль, перец, мелко порезанные листья базилика, пропустите туда выдавленный чеснок, красный лук, порезанный полукольцами, два помидора, порезанные маленькими кубиками (2 мм), оливки и каперсы.
  4. Морковку почистите и пробланшируйте 3–4 мин.
  5. Охладите, нарежьте кольцами по 1 см, добавьте к помидорам и всему остальному.
  6. Поставьте все в холодильник минимум на 1 час.