Пицца кальцоне с колбасками

Колбаски для жарки — не только летнее блюдо. Зимой из них тоже можно приготовить много интересного. По этому же рецепту можно приготовить классическую открытую пиццу.

Рецепт «Пицца кальцоне с колбасками» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Мука, Дрожжи быстродействующие, Молоко, Сахар, Куриное яйцо , Оливковое масло, Поваренная соль, Свиные колбаски , Сыр моцарелла, Помидор, Базилик, Чеснок, Орегано сушеный.

Ингредиенты:

• Мука - 500 г.
• Дрожжи быстродействующие - 1 ст. л.
• Молоко - 200 мл.
• Сахар - 1 ст. л.
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Поваренная соль -  по вкусу
• Свиные колбаски - 3 шт.
• Сыр моцарелла - 150 г.
• Помидор - 400 г.
• Базилик - 5-6 шт.
• Чеснок - 1 шт.
• Орегано сушеный -  по вкусу

Инструкции

1. В тёплое молоко добавить сахар и развести дрожжи. Оставить на 15-20 минут. Просеять муку, добавить соль и оливковое масло. Замесить тесто и накрыть полотенцем. Оставить в тёплом месте на 2 часа.
2. Колбаски раскрошить и обжарить фарш на раскалённой сковородке.
3. Помидоры очистить от кожицы и нарезать. Моцареллу нарезать тонкими ломтиками. Чеснок мелко порубить.
4. Раскатать тесто в круг. Выложить на одну половину теста фарш и помидоры, приправить орегано, добавить чеснок и базилик, выложить моцареллу. Накрыть второй половиной теста, защипить края и смазать желтком.
5. Положить на застланный пекарской бумагой противень и выпекать 8-10 минут в духовке при температуре 200°С.