Курица в пряном соусе

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Курица в пряном соусе". Очень рекомендуем попробовать.

Рецепт «Курица в пряном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Куриные окорочка, Желтый лук, Чеснок, Красный сладкий перец, Вустерширский соус , Куриный бульон, Свежевыжатый сок лайма, Масло канолы , Сахар, Сухая горчица, Куркума, Молотый кумин (зира), Крупная соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка - 900 г.
• Желтый лук - 1 головка
• Чеснок - 4 зуб.
• Красный сладкий перец - 1 шт.
• Вустерширский соус - 3 ст.л.
• Куриный бульон - 250 мл
• Свежевыжатый сок лайма - 60 мл
• Масло канолы - 2 ст.л.
• Сахар - 2 ч.л.
• Сухая горчица - 2 ч.л.
• Куркума - ½ ч.л.
• Молотый кумин (зира) - 1 ч.л.
• Крупная соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Смешать сок лайма, вустерширский соус, сахар, сухую горчицу, куркуму, кумин, нарезанный ломтиками лук, измельченный чеснок, соль и перец. Залить курицу маринадом, емкость с ней запечатать пленкой и поставить в холодильник минимум на час.
2. Разогреть на довольно сильном огне масло канолы, обжарить окорочка без кожи до румянца в течение восьми минут, перевернув за это время один раз.
3. Переместить курицу на тарелку, а в сковороду выложить ломтики лука из маринада и сладкий перец, нарезанный кружками или тонкой соломкой. Готовить овощи до мягкости, пять минут.
4. Вернуть в сковороду курицу, влить бульон, а когда он закипит, уменьшить огонь до среднего, накрыть сковороду крышкой и готовить курицу еще около четверти часа.