Полента с томатным соусом и базиликом

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Полента с томатным соусом и базиликом". Очень рекомендуем попробовать.

Рецепт «Полента с томатным соусом и базиликом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Соль, Вода, Кукурузная мука для поленты, Вяленые помидоры, Чеснок , Помидоры, Базилик, Свежий тимьян , Молотый черный перец, Оливковое масло, Каперсы.

Ингредиенты:

  • Соль - щепотка"}'> по вкусу
  • Вода - 200 мл
  • Кукурузная мука для поленты - 200 г.
  • Вяленые помидоры - 50 г.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Базилик - 1 пуч.
  • Свежий тимьян - 1 пуч.
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Оливковое масло -  по вкусу
  • Каперсы - 4 ст.л.

Инструкции

  1. Сначала готовим поленту. Для этого в кипящую подсоленную воду тонкой струйкой засыпаем кукурузную крупу и варим ее, постоянно помешивая, 10–15 минут. В конце добавляем нарезанные кубиком вяленые томаты.
  2. Из поленты формируем небольшие котлетки и обжариваем их до появления корочки на гриле.
  3. Готовим соус: нарезаем свежие, очищенные от кожуры томаты крупными кубиками, слегка обжариваем их в оливковом масле с рубленым чесноком и тимьяном, добавляем нарезанную соломкой зелень и каперсы.
  4. Подаем поленту и соус отдельно или вместе, украсив блюдо соцветием свежего базилика.