Галета «Рататуй»

Рецепты / Вегетарианские

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Галета «Рататуй»". Очень рекомендуем попробовать.

Рецепт «Галета «Рататуй»» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Пшеничная мука, Подсолнечное масло, Светлое пиво, Репчатый лук, Чеснок , Зеленый сладкий перец, Рубленная кинза, Баклажаны , Молодые кабачки, Помидоры, Тимьян.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 2 стак.
  • Подсолнечное масло - 100 г.
  • Светлое пиво - 100 г.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Зеленый сладкий перец - 1 шт.
  • Рубленная кинза -  по вкусу
  • Баклажаны - 1 шт.
  • Молодые кабачки - 1 шт.
  • Помидоры - 6 шт.
  • Тимьян -  по вкусу

Инструкции

  1. Делаем тесто. Смешиваем просеянную муку с маслом, добавляем пиво. Вымешиваем тесто. Даем ему отдохнуть, пока делаем все остальное.
  2. Делаем соус. Смешиваем мелко порезанный лук, перец, чеснок, зелень. Добавляем соль. Доводим до однородной массы в блендере на импульсном режиме. Но в кашу не превращаем, просто чтобы все было мелко порублено.
  3. Раскатываем тесто, сверху выкладываем соус, сверху овощи, кабачок/баклажан/помидор. Баклажан я предварительно припекла в гриле. Сверху посыпаем сладкой паприкой, солим, сбрызгиваем маслом. Отправляем в духовку примерно на 30 мин., при темп 200 гр. Опционально: за 10 мин до готовности сверху можно смазать пастой из давленного чеснока, оливок и оливкового масла.