Галета «Рататуй»

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Галета «Рататуй»". Очень рекомендуем попробовать.

Рецепт «Галета «Рататуй»» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Пшеничная мука, Подсолнечное масло, Светлое пиво, Репчатый лук, Чеснок , Зеленый сладкий перец, Рубленная кинза, Баклажаны , Молодые кабачки, Помидоры, Тимьян.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 2 стак.
• Подсолнечное масло - 100 г.
• Светлое пиво - 100 г.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Зеленый сладкий перец - 1 шт.
• Рубленная кинза -  по вкусу
• Баклажаны - 1 шт.
• Молодые кабачки - 1 шт.
• Помидоры - 6 шт.
• Тимьян -  по вкусу

Инструкции

1. Делаем тесто. Смешиваем просеянную муку с маслом, добавляем пиво. Вымешиваем тесто. Даем ему отдохнуть, пока делаем все остальное.
2. Делаем соус. Смешиваем мелко порезанный лук, перец, чеснок, зелень. Добавляем соль. Доводим до однородной массы в блендере на импульсном режиме. Но в кашу не превращаем, просто чтобы все было мелко порублено.
3. Раскатываем тесто, сверху выкладываем соус, сверху овощи, кабачок/баклажан/помидор. Баклажан я предварительно припекла в гриле. Сверху посыпаем сладкой паприкой, солим, сбрызгиваем маслом. Отправляем в духовку примерно на 30 мин., при темп 200 гр. Опционально: за 10 мин до готовности сверху можно смазать пастой из давленного чеснока, оливок и оливкового масла.