Картофель, запеченный с цветной капустой и брокколи

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Картофель, запеченный с цветной капустой и брокколи". Очень рекомендуем попробовать.

Рецепт «Картофель, запеченный с цветной капустой и брокколи» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Соль, Твердый сыр, Картофель, Цветная капуста, Капуста брокколи , Молоко 1%-ое, Зелень .

Ингредиенты:

• Соль -  по вкусу
• Твердый сыр - 80 г.
• Картофель - 4 шт.
• Цветная капуста - 200 г.
• Капуста брокколи - 100 г.
• Молоко 1%-ое - 50 мл
• Зелень - 1 стебель

Инструкции

1. Картофель очень хорошо моем. Выкладываем на решетку и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 1 час.
2. Через минут 15–20 начинаем готовить капусту. Закидываем брокколи и цветную капусту в кипящую, подсоленную воду.
3. Через 5 минут достаем брокколи, а цветную продолжаем варить до мягкости (10–15 минут).
4. Приготовленный картофель разрезаем на половинки и аккуратно достаем мякоть, оставляя мякоть по краям тонким слоем.
5. К картофелю добавляем цветную капусту.
6. И с помощью толкушки превращаем картофель и цветную капусту в пюре.
7. Добавляем теплое (подогретое молоко) и продолжаем взбивать толкушкой.
8. Затем, добавляем тертый сыр (50 г) и солим по вкусу, все тщательно перемешиваем.
9. Заполняем половинки картофеля, сверху на каждую кладем брокколи и посыпаем тертым сыром.
10. Отправляем в духовку (разогретую до 200 градусов) и выпекаем 5–10 минут, либо ждем, пока расплавится сыр и картошка с капустой прогреется.