Сибас с овощным гарниром

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Сибас с овощным гарниром". Очень рекомендуем попробовать.

Рецепт «Сибас с овощным гарниром» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сибас, Цукини, Картофель, Помидоры, Зелень , Оливковое масло, Соль, Молотый черный перец , Чеснок, Лимоны, Сливочное масло, Белое сухое вино.

Ингредиенты:

  • Сибас - 2 шт.
  • Цукини - 1 шт.
  • Картофель - 4 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Зелень -  по вкусу
  • Оливковое масло -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Лимоны - ½ шт.
  • Сливочное масло - 30 г.
  • Белое сухое вино - 140 мл

Инструкции

  1. В первую очередь необходимо поставить варить картофель.
  2. В центр большого куска фольги (для каждой рыбы свой кусок) налить оливковое масло, немного посолить и поперчить, затем положить подушку из зелени (например, петрушка и базилик, можно также кинзу, укроп — по своему вкусу).
  3. Затем взять рыбу, удалить чешую и выпотрошить. Сделать 5–6 надреза поперек тушки прям до самого хребта с обеих сторон, посолить и поперчить с обеих сторон и внутри.
  4. Нарезать лимон полукольцами и затем — на четвертинки. Каждую такую четвертинку вставить в разрез.
    Таким образом рыба и просолится, и быстро пропечется, будет сочная и ароматная. Положить рыбу на фольгу с зеленью.
  5. Нарезать овощи: помидоры сегментами, цукини толстенькими полукольцами. Разложить на рыбу. Сверху положить отварной картофель, нарезанный дольками. По своему вкусу овощи можно менять, добавлять другие. Добавить немного маслин и оливок. Положить несколько раздавленных зубчиков чеснока. Посолить и поперчить.
  6. Сверху положить сливочное масло, запечатать конверт, оставляя много пространства и небольшое горлышко сбоку, куда влить 70 мл белого вина (сладкое, полусладкое или сухое). Запечатать горлышко и поставить в заранее разогретую до 200–220 градусов духовку на 20 минут.