Рибай-стейк с салатом айсберг

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Рибай-стейк с салатом айсберг". Очень рекомендуем попробовать.

Рецепт «Рибай-стейк с салатом айсберг» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говяжий рибай, Оливковое масло, Морская соль, Молотый черный перец, Сливочное масло , Свежий розмарин, Чеснок .

Ингредиенты:

  • Говяжий рибай - 1 шт.
  • Оливковое масло - 30 мл
  • Морская соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Сливочное масло - 20 г.
  • Свежий розмарин - 1 пуч.
  • Чеснок - 1 зуб.

Инструкции

  1. Стейк достаньте из холодильника за 30 минут до жарки. Пусть полежит.
  2. Натрите его оливковым маслом первого отжима, солью и перцем.
  3. Раскалите сковородку (лучше гриль). Выложите кусок и держите 4 минуты. Потом переверните и держите еще 4 минуты. Положите в сковороду кусок сливочного масла, розмарин, раздавленный чеснок. Огонь убавьте до среднего. Подержите еще 2 минуты, поливая растопившимся сливочным маслом.
  4. Снимите с огня и дайте мясу отдохнуть минут пять. Пусть все соки внутри равномерно распределятся.
  5. Выложите на тарелку вместе с салатом айсберг. Полейте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Можно так же сделать картофель в духовке с паприкой и чесноком как гарнир.