Телячий стейк с лисичками

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Телячий стейк с лисичками". Очень рекомендуем попробовать.

Рецепт «Телячий стейк с лисичками» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Чеснок, Лисички, Петрушка, Белое сухое вино, Оливковое масло , Сливочное масло, Морская соль, Молотый черный перец , Эскалоп из телятины.

Ингредиенты:

  • Чеснок - 1 зуб.
  • Лисички - 400 г.
  • Петрушка - 1 г.
  • Белое сухое вино - 1 мл
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 1 ст.л.
  • Морская соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Эскалоп из телятины - 2 куска

Инструкции

  1. Грибы почистить и аккуратно высушить на салфетке или полотенце.
  2. Отбивные натереть солью и перцем.
  3. Нагреть на сковороде 2 столовые ложки оливкового масла и прожарить грибы в течение 4–5 минут на сильном огне, за минуту до конца добавить чеснок и петрушку.
  4. Высыпать грибы в глубокую миску вместе с соусом, который там образовался.
  5. На этой же сковороде на сильном огне обжарить отбивные по 3–4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
  6. Когда телятина будет готова, добавить туда грибы и тушить еще 2 минуты.