Запеченный лосось с релишем из трав и каперсов

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Запеченный лосось с релишем из трав и каперсов". Очень рекомендуем попробовать.

Рецепт «Запеченный лосось с релишем из трав и каперсов» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Стейк из лосося, Петрушка, Лимоны, Каперсы, Прованские травы , Оливковое масло, Соль, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

  • Стейк из лосося - 4 шт.
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Лимоны - 1 шт.
  • Каперсы - 1 ст.л.
  • Прованские травы - 1 пуч.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Стейки лосося быстро промываем и хорошо обсушиваем. Смешиваем свежемолотый черный перец и соль, натираем стейки.
  2. Форму для запекания застилаем пекарской бумагой или фольгой, выкладываем стейки и ставим в духовку на 15–20 минут при 200 градусах. Вынув стейки, накрываем фольгой и оставляем на 10–12 минут.
  3. Травы промываем и обсушиваем, мелко рубим.
  4. Тщательно вымытый и обсушенный лимон оставляем без цедры, натерев кожуру на мелкой терке, а сок — выжимаем.
  5. Каперсы промываем холодной водой, измельчаем.
  6. Смешиваем в миске ингредиенты релиша. Лимонный сок не стоит выливать сразу весь — проверяем, насколько нам нравится вкус соуса.
  7. Готовые стейки лосося подаем, положив на них соус.