Телячья голяшка, тушеная с помидорами и красным вином

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Телячья голяшка, тушеная с помидорами и красным вином". Очень рекомендуем попробовать.

Рецепт «Телячья голяшка, тушеная с помидорами и красным вином» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говяжьи голяшки, Лук, Сельдерей, Морковь, Помидоры , Красное вино, Лавровый лист, Черный перец горошком , Оливковое масло, Соль.

Ингредиенты:

• Говяжьи голяшки - 1 кг.
• Лук - 1 шт.
• Сельдерей - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Помидоры - 900 г.
• Красное вино - 300 мл
• Лавровый лист - 1 шт.
• Черный перец горошком - 2 шт.
• Оливковое масло - 80 мл
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Мякоть голяшки (1 кг) разрезаем на крупные кусочки, обваливаем в муке и обжариваем на оливковом масле.
2. Обжаренные куски выкладываем в кастрюльку. Овощи нарезаем кубиком, обжариваем и отправляем
   к мясу.
3. Помидоры бланшируем, нарезаем кубиком и отправляем к мясу; заливаем блюдо вином. Кладем лавровый лист, давим перец горошком и ставим тушиться на 1,5 часа.