Запеченные овощи и чечевица под соусом айоли

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Запеченные овощи и чечевица под соусом айоли". Очень рекомендуем попробовать.

Рецепт «Запеченные овощи и чечевица под соусом айоли» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Зеленая французская чечевица, Мини морковь, Мини свекла, Оливковое масло, Лимонный сок , Чеснок, Соль, Зелень .

Ингредиенты:

• Зеленая французская чечевица - 2,5 стак.
• Мини морковь - 12 г.
• Мини свекла - 12 г.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Соль -  по вкусу
• Зелень - 1 пуч.

Инструкции

1. Морковь и свеклу тщательно помыть, не чистить, кончики не обрезать. Поместить в глубокую тарелку, полить 2 столовыми ложками оливкового масла. Перемешать, чтобы каждый корнеплод был покрыт маслом.
2. Выложить на противень, запекать в духовке 30–45 минут (при 190 градусах или на среднем огне). Готовые корнеплоды мягкие, легко протыкаются вилкой.
3. Когда свекла и морковь немного остынут, обрезать кончики, со свеклы снять кожицу. Морковь чистить не нужно.
4. Чечевицу отварить.
5. Приготовить соус айоли. Чеснок раздавить и размять до консистенции пюре, постепенно добавляя оливковое масло (2–3 столовые ложки для этого рецепта будет достаточно) и тщательно вымешивая. Вы должны получить густой матовый соус желтоватого оттенка. Добавить лимонный сок, щепотку соли, перемешать.
6. Смешать чечевицу, соус, зелень. Посолить.
7. Сверху выложить свеклу и морковь, целиком либо нарезанные дольками и полосками соответственно.