Лангет из говядины

Рецепты / Мясо

Лангет - нарезанная продолговатыми ломтиками говядина. Отбивать мясо нужно так, чтобы оно было похоже на язычки. Несмотря на необычность слова, процесс приготовления лангета довольно простой. Говядина обжаривается в панировке, и получается мягкой и сочной.

Рецепт «Лангет из говядины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говядина, Яйцо, Сметана, Майонез, Сухари панировочные , Соль, Перец черный молотый, Масло растительное .

Ингредиенты:

  • Говядина - 500 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Майонез - 1 ст. л.
  • Сухари панировочные - 200 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Масло растительное -  г.

Инструкции

  1. Мясо нарезаем поперек волокон на пласты толщиной примерно 1 см.
  2. Отбиваем говядину. Солим, перчим.
  3. Смешиваем яйцо, сметану и майонез. Солим, перчим.
  4. Каждый кусочек говядины макаем в кляр.
  5. Затем обваливаем в сухарях.
  6. Выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем до румяной корочки.
  7. Переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности.
  8. Лангет готов. Подаем с гарниром. Приятного аппетита!