Сочная свинина по-французски в духовке

Сочная свинина по-французски, приготовленная в духовке - аппетитное и красиво оформленное яркое блюдо, перед которым никто не сможет устоять. Своеобразную изюминку мясу придает соус бешамель, с которым и запекается свинину. Кстати, для блюда также подойдет индейка, курица и телятина.

Рецепт «Сочная свинина по-французски в духовке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свинина, Помидоры, Сыр твердый, Масло растительное, Зелень , Соль, Перец черный молотый, Специи , Масло сливочное, Мука, Молоко, Чеснок, Орех мускатный молотый, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Свинина - 500 г.
• Помидоры - 2 шт.
• Сыр твердый - 200 г.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Зелень - 1/3 пуч.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Специи -  по вкусу
• Масло сливочное - 4 ст. л.
• Мука - 4 ст. л.
• Молоко - 500 мл.
• Чеснок - 1 зуб.
• Орех мускатный молотый -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Готовим соус бешамель. Растапливаем сливочное масло и выкладываем раздавленный плоской стороной ножа чеснок. Солим, перчим и добавляем муку с мускатным перцем, быстро-быстро все перемешиваем. Постоянно помешивая смесь вливаем тонкой струйкой молоко и доводим до загустения. Снимаем с огня.
2. Свинину нарезаем порционными кусочками. Отбиваем с двух сторон под пищевой пленкой. Солим, перчим и выкладываем на противень, смазанный маслом.
3. На каждый кусочек выкладываем соус. Посыпаем специями и рубленой зеленью.
4. Затем посыпаем тертым сыром и выкладываем нарезанные кружочками помидоры. Отправляем в духовку на 35-40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
5. Свинина по-французски готова. Приятного аппетита!