Узбекский плов с курицей

Узбекский плов традиционно готовят с бараниной, однако в данном рецепте мы будем использовать курицу, получается ничем не хуже, ведь сама технология приготовления выдержана. Плов получается сочным, нежным и приятным на вкус.

Рецепт «Узбекский плов с курицей» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Филе куриное, Лук репчатый, Морковь, Рис, Вода , Тмин, Корица молотая, Сушеные ягоды , Масло оливковое, Масло сливочное, Соль, Специи для плова.

Ингредиенты:

• Филе куриное - 500 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Рис - 2 ст.
• Вода - 2,5 ст.
• Тмин - 1/2 ч. л.
• Корица молотая - 1/2 ч. л.
• Сушеные ягоды - 2 ч. л.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Масло сливочное - 1 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Специи для плова -  по вкусу

Инструкции

1. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь трем на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой.
2. Филе нарезаем небольшими кубиками.
3. Обжариваем филе на раскаленной сковороде в течение 3 минут, а затем добавляем лук. Жарим еще несколько минут.
4. Добавляем морковь и готовим несколько минут.
5. Добавляем промытый до прозрачности рис. Вливаем воду. Солим, перчим, добавляем тмин, корицу и смородину. Готовим 30-40 минут (при необходимости добавляем еще немного вод).
6. Узбекский плов с курицей готов.
7. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!