Печеночные котлеты в панировке

Нежные печеночные котлеты в панировке - замечательное блюдо, которое придется по душе даже тем, кто равнодушен к печени. Котлетки получаются необычайно сочными и с приятной хрустящей корочкой. Блюдо будет одинаково полезным как взрослым, так и детям, а кушать котлеты можно в любое время дня.

Рецепт «Печеночные котлеты в панировке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говяжья печень, Лук репчатый, Чеснок, Крупа манная, Сухари панировочные , Масло растительное, Молоко, Сода , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Говяжья печень - 450 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Крупа манная - 7 ст. л.
• Сухари панировочные -  по вкусу
• Масло растительное -  жарки
• Молоко -  по вкусу
• Сода -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для котлет.
2. Печень промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками. Замачиваем в молоке на полчаса.
3. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на раскаленной сковороде в течение 3 минут.
4. Печень с луком выкладываем в чашу блендера и измельчаем (можно пропустить через мясорубку).
5. Чеснок пропускаем через пресс.
6. К печеночной массе добавляем чеснок, манку, соду, соль и специи.
7. Тщательно все перемешиваем и оставляем в покое на 30 минут.
8. Из фарша формируем котлеты и каждую обваливаем в панировочных сухарях.
9. Выкладываем котлеты на раскаленную сковороду и обжариваем с одной стороны в течение 2-3 минут.
10. Затем переворачиваем на другую сторону и жарим еще 2-3 минуты.
11. Печеночные котлеты готовы. Приятного аппетита!