Домашние пельмени из мяса кролика

В данном рецепте представлен довольно необычный вариант приготовления пельменей из зайчатины с добавлением в начинку ягодного сока. Пельмени получаются невероятно сочными и бесподобными на вкус. Их приготовление конечно занимает время, но результат приятно удивит.

Рецепт «Домашние пельмени из мяса кролика» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Крол., Говяжья вырезка, Вырезка свиная, Ягоды, Мука , Яйцо, Вода, Масло растительное .

Ингредиенты:

• Крол. - 500 г.
• Говяжья вырезка - 500 г.
• Вырезка свиная - 500 г.
• Ягоды - 200 г.
• Мука - 500 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Вода - 200 мл.
• Масло растительное - 1 ст. л.

Инструкции

1. С помощью мясорубки перекручиваем мясо.
2. Подготавливаем также ягоды для начинки.
3. Из ягод выдавливаем сок и слегка замораживаем. Добавляем его фарш в полу застывшем виде.
4. Готовим тесто. В миску насыпаем муку и делаем углубление. В углубление вливаем яйца. Добавляем воду с растительным маслом. Замешиваем однородное тесто.
5. Тесто разделяем на несколько частей и из каждой формируем колбаски. Колбаску нарезаем маленькими кусочками.
6. В центр лепешки выкладываем начинку.
7. Аккуратно заворачиваем тесто.
8. Выкладываем пельмени на присыпанную мукой поверхность.
9. Отвариваем пельмени в кипящей воде. Подаем со сметаной, маслом, соевым соусом или вареньем. Приятного аппетита!