Куриный шницель с начинкой

Данный рецепт куриного шницеля с яично-овощной начинкой поможет вам в совершенстве оценить изысканный вкус птицы. Процесс приготовления шницеля довольно прост: в предварительно отбитые кусочки филе заворачиваем начинку, скрепляем и потом все обжаривается на сковороде.

Рецепт «Куриный шницель с начинкой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Филе куриное, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Яйцо , Майонез, Куркума, Специи для курицы , Соль, Перец черный молотый, Масло растительное.

Ингредиенты:

• Филе куриное - 300 г.
• Морковь - 200 г.
• Лук репчатый - 100 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Яйцо - 1 шт.
• Майонез - 1,5 ст. л.
• Куркума - 1/2 ч. л.
• Специи для курицы - 1/2 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец черный молотый - 1/3 ч. л.
• Масло растительное -  жарки

Инструкции

1. Куриное филе промываем, обсушиваем и разделяем на пластины. Отбиваем под пищевой пленкой. Солим, перчим и посыпаем специями.
2. Готовим начинку. На раскаленной сковороде обжариваем мелко нарезанный лук с морковью в течение 4-5 минут. Затем разбиваем яйцо и быстро перемешиваем.
3. Смесь немного прожариваем, чтобы яйцо слегка свернулось.
4. Добавляем измельченный чеснок. Солим, перчим и перемешиваем. Начинка должна немного остыть.
5. Добавляем майонез в остывшую массу.
6. На одну половину пласта выкладываем начинку и сворачиваем в рулет.
7. При наличии зубочисток скрепляем шницель и выкладываем на раскаленную сковороду.
8. Обжариваем течение 5-6 минут с каждой стороны.
9. Куриный шницель с начинкой готов. Приятного аппетита!