Скумбрия, запеченная с овощами в рукаве

Рецепты / Рыба

Скумбрия запеченная с овощами в рукаве - идеальное блюдо для повседневного и праздничного меню. Овощи пропитываются соком, выделяющимся из скумбрии, и поэтому получаются невероятно сочными, ароматными и нежными, обогащая тем самым вкус самой рыбки.

Рецепт «Скумбрия, запеченная с овощами в рукаве» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Скумбрия, Картофель, Лук репчатый, Перец болгарский, Зелень , Масло растительное, Соль, Перец черный молотый , Специи для рыбы.

Ингредиенты:

  • Скумбрия - 2 шт.
  • Картофель - 8 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Зелень - 1 пуч.
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Специи для рыбы -  по вкусу

Инструкции

  1. У скумбрии удаляем голову с хвосту. Нарезаем рыбу порционными кусочками и сбрызгиваем оливковым маслом.
  2. Посыпаем скумбрию солью, перцем и специями.
  3. Картофель нарезаем небольшими брусочками.
  4. Лук нарезаем кольцами, а болгарский перец - полосочками.
  5. Складываем овощи вместе. Посыпаем солью, перцем и специями. Тщательно все перемешиваем.
  6. Овощи со скумбрией выкладываем в рукав для запекания и завязываем. Делаем несколько проколов иголкой или зубочисткой, чтобы во время запекания выходил воздух. Отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
  7. Скумбрия запеченная с овощами в рукаве готова. Приятного аппетита!