Картофельные зразы с мясом

Картофельные зразы с мясом, представленные в данном рецепте, без проблем разнообразят ваш рацион. Они сытные, аппетитные и готовятся совсем несложно. В качестве мяса подойдет как свинина, так и говядина. Также, можно использовать курицу. Особый вкус придает котлетам разнообразие специй, поэтому смело их используйте.

Рецепт «Картофельные зразы с мясом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Фарш мясной, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Петрушка , Соль, Перец черный молотый, Картофельное пюре , Яйцо, Мука, Сухари панировочные, Масло растительное.

Ингредиенты:

• Фарш мясной - 500 г.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Петрушка - 2 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Картофельное пюре - 1 кг.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 1 ст.
• Сухари панировочные - 1/2 ст.
• Масло растительное -  жарки

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для картофельных зраз.
2. Готовим начинку. Разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем мясной фарш. Солим, перчим и обжариваем в течение 8-10 минут, периодически помешивая. Затем достаем фарш и перекладываем в тарелку.
3. В ту же сковороду, где обжаривался фарш выкладываем тертую на крупной терке морковь и нарезанный мелкими кубиками лук. Перемешиваем и жарим в течение 6-7 минут. Солим, перчим по вкусу.
4. Затем выкладываем обратно фарш, а также добавляем рубленую петрушку и пропущенный через пресс чеснок.
5. Готовим тесто. Картофельное пюре взбиваем с яйцом и мукой.
6. Отщипываем кусочек картофельного теста и формируем лепешку. В центр выкладываем начинку. Формируем зразу и обваливаем в панировочных сухарях.
7. Выкладываем зразы на раскаленную сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
8. Картофельные зразы с мясом готовы. Приятного аппетита!