Скумбрия с овощами в духовке

Аппетитная скумбрия с овощами, запеченная в духовке - вкуснейшее блюдо, которое занимает совсем немного времени и что самое приятное, не требует особых умений и навыков в процессе подготовки. Овощи отлично дополняют вкус рыбки, а также придают сочность.

Рецепт «Скумбрия с овощами в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Скумбрия, Лук репчатый, Кабачок, Помидоры, Чеснок , Лимон, Масло растительное, Соль , Перец черный молотый, Специи для рыбы.

Ингредиенты:

• Скумбрия - 1 шт.
• Лук репчатый - 100 г.
• Кабачок - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Чеснок - 1 шт.
• Лимон - 1/2 шт.
• Масло растительное - 30 мл.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Специи для рыбы -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда.
2. Растираем в ступке специи.
3. Надрезаем брюшко скумбрии, удаляем внутренности, хребет и кости. Натираем солью со специями и смазываем маслом.
4. Очищаем лук с чесноком. Если у вас большие головки лука - нарезаем соломкой. Смешиваем овощи с чайной ложкой масл.
5. Кабачок нарезаем дольками или кружочками. Посыпаем специями.
6. Помидоры тоже нарезаем дольками и посыпаем специями.
7. Дно формы смазываем масло и выкладываем кружочки лимона.
8. Затем выкладываем рыбу, а вокруг овощи. Отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
9. Скумбрия с овощами готова. Приятного аппетита!