Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом

Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом - интересное блюдо, которое запросто разнообразит ваше повседневное меню и сможет приятно удивить не только вас, но и родных. Отбивные получаются сочными, мягкими и с насыщенным ярким вкусом.

Рецепт «Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лук репчатый, Морковь, Мука, Сметана, Специи для овощей , Молоко, Зелень, Соль , Масло растительное, Картофель, Яйцо, Специи, Перец красный молотый, Соль, Филе куриное, Соль.

Ингредиенты:

• Лук репчатый - 100 г.
• Морковь - 100 г.
• Мука - 1 ст. л.
• Сметана - 1 ст. л.
• Специи для овощей - 1 ч. л.
• Молоко - 1/2 ст.
• Зелень - 1 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Масло растительное -  жарки
• Картофель - 100 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Специи - 1 ч. л.
• Перец красный молотый - 1/3 ч. л.
• Соль -  по вкусу
• Филе куриное - 200 г.
• Соль -  по вкусу
• Масло растительное -  жарки

Инструкции

1. Филе нарезаем пластинами и отбиваем. Слегка солим.
2. Картофель нарезаем мелкими кубиками.
3. Добавляем куриное яйцо.
4. Тщательно все перемешиваем.
5. Солим, перчим и добавляем зелень. Еще раз тщательно все перемешиваем.
6. Куриные отбивные выкладываем на раскаленную сковороду.
7. Сверху выкладываем картофельную начинку и жарим с одной стороны в течение 6-7 минут. Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности. Картофель должен стать мягким.
8. Тем временем лук с морковью нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в течение 5 минут.
9. Добавляем муку, сразу же перемешиваем и жарим еще 3 минуты.
10. Добавляем сметану и тушим еще несколько минут.
11. Заливаем все теплым молоком и доводим до кипения. Солим, перчим.
12. Куриные отбивные готовы. Подаем с овощным соусом. Приятного аппетита!