Жареная семга со сливочным соусом

Рецепты / Рыба

Жареная семга - идеальный вариант ужина, когда нет времени стоять долго возе плиты. Требуется буквально полчаса, и тающая во рту рыбка готова. Легкий сливочный соус, с которым подается жареная семга, придает блюду сочность, нежность и изысканный вкус.

Рецепт «Жареная семга со сливочным соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Семга, Сливки 20%, Цукини, Мука, Масло сливочное , Морковь, Масло растительное, Соль , Перец черный молотый, Специи для рыбы.

Ингредиенты:

  • Семга - 500 г.
  • Сливки 20% - 200 мл.
  • Цукини - 1 шт.
  • Мука - 1/2 ст. л.
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Морковь - 1 шт.
  • Масло растительное -  жарки
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Специи для рыбы -  по вкусу

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
  2. Рыбу со всех сторон обмазываем специями .
  3. Обжариваем семгу по 2 минуты с каждой стороны, чтобы она покрылась корочкой.
  4. Готовим соус. В отдельной кастрюльке растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и перемешиваем. Обжариваем в течение 1-2 минут.
  5. Затем вливаем сливки и специи по вкусу. Взбиваем все венчиком и прогреваем на огне несколько минут.
  6. Овощи нарезаем соломкой.
  7. Обжариваем овощи на растительном масле в течение 4-5 минут, периодически помешивая. Солим, перчим.
  8. Семга со сливочным соусом готова. Приятного аппетита!