Мясо с баклажанами

Мясо с баклажанами - полноценное блюдо, которое всегда насытит и порадует интересным вкусом. В качестве дикого мяса подойдет лосятина, оленина или любое другое.

Рецепт «Мясо с баклажанами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мясо дикое, Баклажан, Лук репчатый, Морковь, Соус томатный , Баклажан, Творог 9%, Сыр Брынза , Помидоры, Чеснок, Зелень, Сыр твердый, Специи для мяса, Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Мясо дикое - 600 г.
• Баклажан - 1 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Соус томатный - 4 ст. л.
• Баклажан - 1 шт.
• Творог 9% - 3 ст. л.
• Сыр Брынза - 3 ст. л.
• Помидоры - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Зелень - 1 пуч.
• Сыр твердый - 50 г.
• Специи для мяса -  по вкусу
• Масло растительное -  жарки
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Мясо предварительно отвариваем, нарезаем небольшими кубиками, а затем обжариваем в течение 10 минут. Добавляем нарезанный кубиками лук и жарим еще 3-4 минуты. Солим, перчим.
2. Обжаренное мясо выкладываем в мультиварку, добавляем тертую или нарезанную соломкой морковь, томатный соус и специи. Перемешиваем и готовим в режиме "Тушение" 30 минут.
3. Тем временем подготавливаем ингредиенты для гарнира.
4. баклажаны разрезаем пополам, делаем надрезы в виде сеточки. Солим, перчим и смазываем оливковым маслом.
5. Отправляем в духовку на 30-35 мнут, предварительно разогретую до 200 градусов.
6. Тем временем готовим начинку. Помидоры нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с размятыми творогом и брынзой. Добавляем рубленую петрушку с чесноком и столовую ложку оливкового масла. Перемешиваем тщательно все ингредиенты.
7. Баклажаны достаем из духовки и вынимаем мякоть.
8. Начинку выкладываем в лодочки из баклажанов и посыпаем тертым твердым сыром. Отправляем в духовку на 10 минут.
9. Мясо с баклажанами готово. Приятного аппетита!