Мясо с баклажанами
- 26.08.2021
- 1 802
Мясо с баклажанами - полноценное блюдо, которое всегда насытит и порадует интересным вкусом. В качестве дикого мяса подойдет лосятина, оленина или любое другое.
Рецепт «Мясо с баклажанами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мясо дикое, Баклажан, Лук репчатый, Морковь, Соус томатный , Баклажан, Творог 9%, Сыр Брынза , Помидоры, Чеснок, Зелень, Сыр твердый, Специи для мяса, Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.
Ингредиенты:
- Мясо дикое - 600 г.
- Баклажан - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Соус томатный - 4 ст. л.
- Баклажан - 1 шт.
- Творог 9% - 3 ст. л.
- Сыр Брынза - 3 ст. л.
- Помидоры - 1 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
- Зелень - 1 пуч.
- Сыр твердый - 50 г.
- Специи для мяса - по вкусу
- Масло растительное - жарки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции
- Мясо предварительно отвариваем, нарезаем небольшими кубиками, а затем обжариваем в течение 10 минут. Добавляем нарезанный кубиками лук и жарим еще 3-4 минуты. Солим, перчим.
- Обжаренное мясо выкладываем в мультиварку, добавляем тертую или нарезанную соломкой морковь, томатный соус и специи. Перемешиваем и готовим в режиме "Тушение" 30 минут.
- Тем временем подготавливаем ингредиенты для гарнира.
- баклажаны разрезаем пополам, делаем надрезы в виде сеточки. Солим, перчим и смазываем оливковым маслом.
- Отправляем в духовку на 30-35 мнут, предварительно разогретую до 200 градусов.
- Тем временем готовим начинку. Помидоры нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с размятыми творогом и брынзой. Добавляем рубленую петрушку с чесноком и столовую ложку оливкового масла. Перемешиваем тщательно все ингредиенты.
- Баклажаны достаем из духовки и вынимаем мякоть.
- Начинку выкладываем в лодочки из баклажанов и посыпаем тертым твердым сыром. Отправляем в духовку на 10 минут.
- Мясо с баклажанами готово. Приятного аппетита!