Говядина, запеченная в духовке

Говядина запеченная в духовке - сочное и ароматное блюдо, которое подойдет ко многим гарнирам и овощам. Также, говядину по данному рецепту можно использовать и в холодном воде, используя ее на бутерброды. Запеченная говядина станет прекрасной полезной альтернативой различным колбасам и сосискам.

Рецепт «Говядина, запеченная в духовке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе говядины, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Базилик свежий , Веточка розмарина, Перец горошком, Вода , Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Филе говядины - 700 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 4 зуб.
• Базилик свежий - 1 пуч.
• Веточка розмарина - 1 шт.
• Перец горошком - 1/2 ч. л.
• Вода - 1 ст.
• Масло растительное -  жарки
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Говядину нагреваем до комнатной температуры, промываем и обсушиваем. Обвязываем крепко нитью, чтобы оно не потеряло форму.
2. В форму для запекания кладем крупно нарезанные овощи: морковь, лук и чеснок. Добавляем розмарин, рубленый базилик и перец горошком.
3. Мясо солим, перчим и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.
4. Укладываем говядину на овощи, вливаем воду, накрываем блюдо фольгой и отправляем в духовку на 1,5 часа, предварительно разогретую до 190 градусов. За 15 минут достаем фольгу и убираем мясо обратно в духовку, чтобы оно покрылось золотистой корочкой.
5. Запеченная говядина готова. Извлекаем нить и подаем мясо в горячем виде с гарниром или в холодном виде на бутерброды. Приятного аппетита!