Жульен с курицей и грибами под сыром

Жульен с курицей и грибами под сыром - нежнейшее горячее блюдо французской кухни, которое отлично выступаем и в качестве закуски. Жульен отличается изысканным вкусом и волшебным ароматом. Французы это блюдо называют "кокот", поэтому и готовится оно не иначе, как в кокотнице.

Рецепт «Жульен с курицей и грибами под сыром» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе куриное отварное, Шампиньоны свежие, Сыр твердый, Лук репчатый, Сметана , Мука, Масло растительное, Соль , Смесь перцев.

Ингредиенты:

• Филе куриное отварное - 250 г.
• Шампиньоны свежие - 250 г.
• Сыр твердый - 150 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Сметана - 130 г.
• Мука - 2 ст. л.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Смесь перцев -  по вкусу

Инструкции

1. Шампиньоны с луком нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в течение 7-8 минут, периодически помешивая. Солим, перчим.
2. Добавляем мелко нарезанное филе. Жарим еще в течение 5-6 минут.
3. В отдельной емкости обжариваем муку и добавляем 100 г сметаны. Также добавляем немного воды или бульона. Тушим несколько минут, а затем получившимся соусом заливаем зажарку. Солим, перчим и тушим несколько минут, периодически помешивая.
4. Получившуюся массу раскладываем по кокотницам, посыпаем тертым сыром, смазываем оставшейся сметаной и отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
5. Жульен с курицей и грибами под сыром готов. Приятного аппетита!