Картофель, фаршированный семгой

Картофель, фаршированный семгой - потрясающая закуска с удивительным вкусом. Копченая семга в сочетании с мягким сыром и каперсами придает закуске неповторимую вкусовую нотку и чудесный аромат. Фаршированный картофель несомненно станет главной закуской на праздничном стол.

Рецепт «Картофель, фаршированный семгой» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Картофель, Семга слабосоленая, Масло топленое, Сок лимонный, Сыр Рикотта , Каперсы, Зелень, Соль .

Ингредиенты:

• Картофель - 8 шт.
• Семга слабосоленая - 130 г.
• Масло топленое - 20 г.
• Сок лимонный - 1 ст. л.
• Сыр Рикотта - 150 г.
• Каперсы - 2 ст. л.
• Зелень - 1 пуч.
• Соль - 400 г.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2. Картофель тщательно очищаем щеткой, промываем и выкладываем в форму, присыпанную солью. Отправляем в духовку на час, предварительно разогретую до 200 градусов.
3. Тем временем готовим начинку. Семгу с каперсами мелко нарезаем и смешиваем с сыром и рубленым укропом.
4. Достаем картофель из духовки и даем ему остыть.
5. Разрезаем картофель вдоль пополам и с помощью чайной ложки достаем мякоть (немного мякоти оставляем на кожуре). Выкладываем картофель в форму для запекания, застеленную пергаментом. Смазываем внутри растопленным сливочным маслом и отправляем в духовку на 15 минут.
6. Каждую картофельную лодочку наполняем начинкой. Украшаем и подаем к столу. Приятного аппетита!