Запеченная скумбрия - потрясающая закуска, которую можно употреблять как в горячем, так и холодном виде. Разнообразные специи с травами отлично пропитывают рыбку и придают ей волшебный аромат и вкус.
Рецепт «Запеченная скумбрия» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Скумбрия свежемороженая, Лук репчатый, Масло сливочное, Масло оливковое, Лимон , Сухари панировочные, Петрушка, Веточка розмарина , Перец чили, Соль, Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда.
Скумбрию разрезаем по брюшку, достаем внутренности, промываем тщательно и обсушиваем. Натираем солью и специями внутри и снаружи.
Счищаем цедру лимона, лук нарезаем мелкими кубиками, а петрушку измельчаем.
Выкладываем ингредиенты в тарелку, добавляем мелко нарезанный розмарин, измельченный перец чили, панировочные сухари и охлажденное сливочное масло. Солим, перчим и тщательно все перемешиваем.
Получившейся начинкой наполняем каждую рыбку.
Перевязываем рыбки кулинарной нитью, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в духовку на 25-30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Скумбрия готова. Приятного аппетита!
