Кабачковый рулет с фаршем

Кабачковый рулет с фаршем - эффектная и довольна простая в приготовления закуска, способная украсить любой стол. Кабачковый рулет может также служить и полноценным вторым блюдом. Готовится блюдо из доступных ингредиентов, а вкус просто обалденный.

Рецепт «Кабачковый рулет с фаршем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Кабачки, Фарш мясной, Морковь, Лук репчатый, Яйцо , Сметана, Мука, Соус чесночный , Сода, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Кабачки - 800 г.
• Фарш мясной - 700 г.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйцо - 2 шт.
• Сметана - 60 г.
• Мука - 1/2 ст.
• Соус чесночный - 70 г.
• Сода - 1/2 ч. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для рулета.
2. Кабачки с морковью трем на крупной терке и оставляем на 10 минут, чтобы слить жидкость.
3. Добавляем яйца, сметану и соду. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
4. Затем постепенно добавляем муку и тщательно все перемешиваем.
5. Выкладываем получившееся тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом (пергамент смазать маслом) и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов. Тем временем готовим фарш. Обжариваем его на сковороде с измельченным луком. Солим, перчим.
6. Достаем рулет из духовки.
7. Смазываем чесночным соусом, выкладываем фарш и аккуратно сворачиваем. Украшаем по своему вкусу. Подаем в холодном или горячем виде. Приятного аппетита!