Сочные чебуреки с мясом

Чебуреки с мясом - по истине вкусное и сочное блюдо, но при условии, что готовить их нужно в домашних условиях, а не покупать в магазине. Чебуреки делаются из бездрожжевого теста, а начинкой является фарш, в основном свино-говяжий, как в данном рецепте.

Рецепт «Сочные чебуреки с мясом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Мука, Вода, Водка, Яйцо, Масло растительное , Фарш свиной, Лук репчатый, Сахар , Соль.

Ингредиенты:

• Мука - 4 г.
• Вода - 1,5 г.
• Водка - 1 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Фарш свиной - 500 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Сахар - 1/2 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для чебуреков.
2. Готовим тесто. Нагреваем воду, а в миску всыпаем стакан муки. Добавляем горячую воду и тщательно размешиваем все венчиком. Получается заваренное тесто.
3. В отдельную миску всыпаем оставшуюся муку, добавляем яйцо, сахар, водку, растительное масло и соль. Смешиваем с заваренным тестом. Тщательно вымешиваем все ингредиенты. Получившееся тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут.
4. Фарш смешиваем с измельченным луком. Добавляем 2-3 ложки ледяной воды. Солим, перчим и тщательно перемешиваем. Тесто делим на 3 части и каждую из них раскатываем в колбаску. Нарезаем на кусочки толщиной примерно 2 см. Каждый кусочек раскатываем в лепешку и выкладываем ближе к середине начинку. Соединяем лепешку и скрепляем, чтобы не было дырочек.
5. Обжариваем чебуреки в большом количестве масла с двух сторон до румяной корочки. Затем выкладываем на бумажное полотенце и удаляем остатки жира. Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!