Говядина, тушеная в вине

Говядина тушеная в красном вине - чудеснейшее блюдо. Говядина сначала обжаривается на сковороде, что позволяет сохранить внутри всю сочность, а затем тушится и становится очень нежной и мягкой. Залог успеха тушеной говядины в вине - простота приготовления и необыкновенный вкус и аромат.

Рецепт «Говядина, тушеная в вине» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе говядины, Лук репчатый, Вино красное, Уксус бальзамический, Чеснок , Перец острый, Майоран, Масло растительное , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Филе говядины - 800 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Вино красное - 200 мл.
• Уксус бальзамический - 20 мл.
• Чеснок - 1 зуб.
• Перец острый - 1 шт.
• Майоран - 1 ч. л.
• Масло растительное -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем чеснок со жгучим перцем в течение нескольких минут.
3. Говядину нарезаем небольшими квадратиками и панируем в муке.
4. Обжариваем мясо порционно на сковороде, где обжаривались чеснок с перцем до румяной корочки и выкладываем на тарелку.
5. Обжариваем нарезанный мелкими кубиками лук до золотистости.
6. Выкладываем мясо к луку. Вливаем вино с бальзамическим уксусом и добавляем специи. Солим, перчим. Тушим говядину на медленном огне в течение 1,5 часа.
7. Тушеная в вине говядина. Подаем с картофельным пюре. Приятного аппетита!