Дичь в пиве

Рецепты / Мясо

Для приготовления вкуснейшего мяса существует множество маринадов и способов приготовления. В данном рецепте представлено дикое мясо в пиве. Способ маринования немного необычный, но конечный результат блюда покорит и порадует своим нежным вкусом и ароматом.

Рецепт «Дичь в пиве» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Мясо дикое, Лук репчатый, Морковь, Пиво, Соус томатный , Соль, Специи, Масло оливковое , Чеснок, Базилик сушеный, Перец чили молотый, Горчица в зернах, Смесь перцев, Соль, Тимьян сушеный.

Ингредиенты:

  • Мясо дикое - 1,5 кг.
  • Лук репчатый - 4 шт.
  • Морковь - 5 шт.
  • Пиво - 500 мл.
  • Соус томатный - 3 ст. л.
  • Соль -  по вкусу
  • Специи -  по вкусу
  • Масло оливковое - 2 ч. л.
  • Чеснок - 1 шт.
  • Базилик сушеный -  по вкусу
  • Перец чили молотый -  по вкусу
  • Горчица в зернах -  по вкусу
  • Смесь перцев -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Тимьян сушеный -  по вкусу

Инструкции

  1. Дичь промываем, разрезаем на порционные крупные куски и вымачиваем в течение часа. Тем временем готовим маринад. Смешиваем все ингредиенты для маринада.
  2. Вымоченное мясо смазываем маринадом и выкладываем на противень, смазанный маслом. Отправляем в духовку на час, предварительно разогретую до 180 градусов.
  3. Тем временем готовим зажарку. Обжариваем нарезанную соломкой морковь, а затем добавляем измельченный лук с томатной пастой.
  4. Достаем мясо из духовки.
  5. Сверху выкладываем кусочки мяса и вливаем пиво. Тушим в течение 1,5 часа.
  6. Дичь готова. Подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!