Запеченная индейка в медовой глазури

Рецепты / Мясо

Запеченная индейка в медовой глазури - сказочное блюдо к праздничному столу, которое не порадует своим изысканным вкусом и идеально подойдет для ужина в кругу семьи и близких. Медовая глазурь придает индейке пикантную и ни с чем несравнимую нотку.

Рецепт «Запеченная индейка в медовой глазури» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 270 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Индейка, Лук репчатый, Орегано, Тимьян свежий рубленый, Бульон куриный , Масло сливочное, Соль, Соль , Орегано, Чеснок сушеный, Майоран, Перец черный молотый, Мед, Масло растительное.

Ингредиенты:

  • Индейка - 4 кг.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Орегано - 1 ст. л.
  • Тимьян свежий рубленый - 2 ч. л.
  • Бульон куриный - 4 ст.
  • Масло сливочное - 70 г.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Соль - 1/3 ст.
  • Орегано - 1 ст. л.
  • Чеснок сушеный - 1 ст. л.
  • Майоран - 1 ст. л.
  • Перец черный молотый - 1 ст. л.
  • Мед - 1 ст. л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
  2. Промываем тщательно индейку, удаляем потроха и ненужный жир. Смешиваем ингредиенты для сухого маринада и натираем им индейку. Выкладываем на блюдо, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на сутки либо оставляем при комнатной температуре на 5-6 часов.
  3. Размягченное сливочное масло (50 г) смешиваем с орегано (1/2 ст.л.), солью и тимьяном (1ч.л.). Закладываем под кожу получившуюся смесь и натираем сверху.
  4. Перевязываем индейку вместе с ножками и скрепляем зубочисткой.
  5. В глубокую фору для запекания выкладываем крупно нарезанный лук, посыпаем оставшимися сушеными травами и вливаем 2 стакана бульона. Ставим на лук решетку.
  6. Выкладываем индейку на решетку. На индейку укладываем несколько кусочков масла и отправляем запекаться в духовку на час, предварительно разогретую до 180 градусов.
  7. Достаем индейку из духовки, вливаем стакан бульона и смазываем птицу растительным маслом.
  8. Индейку накрываем аккуратно фольгой и отправляем запекаться еще на час.
  9. Достаем птицу из духовки и смазываем глазурью из меда и масла. Вливаем еще стакан бульона и отправляем запекаться 2,5 часа.
  10. Достаем индейку из духовки, оставляем на 15 минут, а затем снимаем нить и убираем зубочистки. Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!