Картофельная запеканка с тыквой

Картофельная запеканка с тыквой - довольно интересное яркое блюдо, которое особенно придется по вкусу и составу вегетарианцам. Блюдо сытное и одновременно легкое, а к тому же, готовится просто. Картофельная запеканка с тыквой разнообразит повседневное меню и внесет в него колорит.

Рецепт «Картофельная запеканка с тыквой» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Тыква, Картофель, Капуста белокочанная, Крупа манная, Лук репчатый , Масло растительное, Соль .

Ингредиенты:

• Тыква - 600 г.
• Картофель - 600 г.
• Капуста белокочанная - 150 г.
• Крупа манная - 50 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 80 мл.
• Соль - 1 ч. л.

Инструкции

1. Картофель с тыквой нарезаем крупными кусочками и отвариваем в течение 25-30 минут.
2. Капусту шинкуем соломкой, а лук режем полукольцами. Обжариваем на раскаленной сковороде в течение 10 минут, периодически помешивая.
3. Тыкву с картофелем разминаем в пюре и добавляем муку, соль и две столовые ложки масла. Перемешиваем все ингредиенты до однородности.
4. Форму для запекания посыпаем манкой и выкладываем половину картофельно-тыквенной массу. Затем кладем начинку из капусты и лука и равномерное распределяем ее по всей поверхности.
5. Затем выкладываем вторую часть картофельно-тыквенной массы, равномерно распределяем ее и отправляем в духовку на 35 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.
6. Картофельная запеканка с тыквой готова. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!