В данном рецепте представлен нежнейший шашлык из ягненка, маринадом для которого служат лимонный сок, уксус и соль. Шашлык получается действительно сочным, мягким и вкусным и будет обязательно оценен по достоинству.
Рецепт «Шашлык из ягненка» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 360 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баранина, Лук репчатый, Чеснок, Уксус, Вода , Сок лимонный, Лавровый лист, Соль , Перец черный молотый, Орегано.
Плечо ягненка тщательно промываем, обсушиваем и режем порционными кусками. Выкладываем в пластиковый пакет или контейнер с крышкой.
Готовим маринад. В чашу блендера выкладываем порезанный кусками лук, чеснок, добавляем воду, уксус, лимонный сок и специи. Взбиваем все ингредиенты до однородной консистенции и выливаем маринад в пакет к ягненку. Трясем пакет, чтобы маринад распределился по всему пакету и ставим мариноваться в холодильник на 5 часов (если есть возможность - мясо можно и дольше мариновать).
Тем временем подготавливаем мангал и по истечению времени куски мяса нанизываем на шампуры и даем маринаду стечь.
Выкладываем шампуры на угли
Жарим мясо, переворачивая шампуры с периодичностью 4-5 минут.
Шашлык из ягненка готов. Приятного аппетита!
