Каннеллони с фаршем

Каннеллони - итальянские макароны в виде трубочек, которые заполняются мясным фаршем с сыром и заливаются соусом бешамель. Блюдо изысканное, аппетитное и невероятно вкусное.

Рецепт «Каннеллони с фаршем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Говядина, Каннеллони, Сыр твердый, Томаты в собственном соку, Чеснок , Мука, Масло сливочное, Масло оливковое , Молоко, Лук репчатый, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Говядина - 400 г.
• Каннеллони - 12 шт.
• Сыр твердый - 100 г.
• Томаты в собственном соку - 500 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Мука - 30 г.
• Масло сливочное - 30 г.
• Масло оливковое - 40 мл.
• Молоко - 400 мл.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Лук с чесноком очищаем от шелухи.
2. Выкладываем овощи в чашу блендера и измельчаем.
3. Обжариваем овощное пюре на масле в течение нескольких минут.
4. Говядину также измельчаем с помощью блендера или пропускаем через мясорубку.
5. Добавляем фарш к луку с чесноком и обжариваем в течение 10 минут, периодически помешивая.
6. Разминаем томаты в собственном соку и добавляем к фаршу.
7. Солим, перчим и тушим в течение 7 минут до испарения жидкости.
8. Готовим соус бешамель. Обжариваем муку на сливочном масле и вливаем постепенно холодное молоко. Варим на медленном огне в течение нескольких минут.
9. Заполняем каннелони фаршем, но не плотно, оставляя небольшие пробел.
10. Заполненные каннелопи выкладываем в форму для запекания.
11. Заливаем соусом и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 200 градусов.
12. Тем временем сыр измельчаем с помощью блендера или трем на крупной терке.
13. По истечению времени достаем блюдо из духовки, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 8-10 минут.
14. Блюдо готово. Приятного аппетита!