Омлет по-кузбасски

Омлет по-кузбасски - удивительное блюдо ресторанного меню, которое достойно украсит любой стол, ведь выглядит оно очень эффектно и необычно. Рецепт омлета не совсем простой и с ним нужно немного повозиться, но результат превзойдет себя. Омлет по-кузбасски получается невероятно нежным, сочным и вкусным.

Рецепт «Омлет по-кузбасски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Яйцо, Фарш куриный, Лук репчатый, Вода, Масло растительное , Масло сливочное, Перец черный молотый , Яйцо, Вода, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Яйцо - 10 шт.
• Фарш куриный - 500 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Вода - 3 ст. л.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Масло сливочное -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Яйцо - 2 шт.
• Вода - 1 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. В миску вливаем яйца и добавляем воду с маслом. Солим, перчим по вкусу и взбиваем до однородной консистенции.
2. Часть теста выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем блинчик около 2-3 минут с каждой стороны. Должно получиться примерно 10-12 яичных блинчиков.
3. Тем временем готовим начинку. Фарш выкладываем в миску и добавляем измельченную и пожаренную луковицу. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
4. На блин выкладываем начинку и заворачиваем конвертиком.
5. Готовим кляр. Белки отделяем от желтков и взбиваем их с помощью миксера или блендера.
6. Желтки смешиваем с мукой и водой и добавляем взбитые белки.
7. На растопленном сливочном масле обжариваем блинчики с двух сторон, предварительно окунув их в кляр.
8. Отправляем яичные блинчики в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
9. Омлет по-кузбасски готов. Приятного аппетита!