Ризотто с креветками

Ризотто с креветками - изысканное итальянское блюдо, которое никого не сможет оставить равнодушным. Белое вино обогащает вкус блюда, придавая ему сочность и неповторимость. Готовится ризотто несложно, а результат несомненно порадует своим видом и вкусовыми качествами.

Рецепт «Ризотто с креветками» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Креветки королевские, Рис, Лук репчатый, Чеснок, Сыр пармезан , Бульон овощной, Масло оливковое, Вино белое сухое , Соль, Перец белый молотый.

Ингредиенты:

• Креветки королевские - 15 шт.
• Рис - 300 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Сыр пармезан - 80 г.
• Бульон овощной - 1 л.
• Масло оливковое - 40 мл.
• Вино белое сухое - 250 мл.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец белый молотый - 1/4 ч. л.

Инструкции

1. Лук режем мелкими кубиками и обжариваем на масле в течение нескольких минут. Затем добавляем овощной бульон.
2. Рис промываем и выкладываем к луку. Перемешиваем все, доводим до кипения и готовим до мягкости риса. Затем вливаем вино и продолжаем тушить на медленном огне.
3. При необходимости добавляем еще немного бульона.
4. Перемешиваем все и постоянно помешиваем до готовности риса.
5. Добавляем креветки и рубленый чеснок. Солим, перчим.
6. В конце добавляем тертый пармезан.
7. перемешиваем все, готовим несколько минут и подаем к столу. Приятного аппетита!