Вкусный шницель из свинины

Рецепты / Мясо

Шницель из свинины - популярное блюдо австрийской кухни. Готовится блюдо просто и примитивно, однако получается вкусным и даже праздничным. Главное, выбрать хорошую часть свинины, в частности, корейку и тщательно отбить.

Рецепт «Вкусный шницель из свинины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Корейка свиная, Мука, Яйцо, Лайм, Масло растительное , Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

  • Корейка свиная - 600 г.
  • Мука - 100 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лайм - 1 шт.
  • Масло растительное - 60 мл.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Инструкции

  1. Свиную корейку промываем, режем на порционные куски поперек волокон толщиной примерно 1,5 см.
  2. Отбиваем каждый кусочек под пищевой пленкой.
  3. Должен получиться тонкий пласт, а сам кусок увеличится в 2 раза.
  4. Каждый кусочек мяса окунает во взбитое с солью и перцем яйцо.
  5. Затем обваливаем в муке.
  6. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем отбивную в течение 3 минут с каждой стороны.
  7. Шницель из свинины готов. Приятного аппетита!