Кролик в сметане

Кролик в сметане - вкуснейшее блюдо, сочное и ароматное. Время приготовления кролика зависит от части мяса, которую вы используете. А вообще, чтобы мясо кролика было мягким, можно заранее его замариновать.

Рецепт «Кролик в сметане» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Крол., Сметана, Лук репчатый, Морковь, Масло оливковое , Бульон, Майоран, Соль .

Ингредиенты:

• Крол. - 1 кг.
• Сметана - 300 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 100 г.
• Масло оливковое - 40 мл.
• Бульон - 250 мл.
• Майоран - 2 ч. л.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Кролик разрезаем на порционные кусочки. Отделяем мясо от костей, т.к. понадобится одно фил.
2. Разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем кусочки кролика. Обжариваем мясо с двух сторон до румяной корочки.
3. Достаем обжаренного кролика а на сковороде обжариваем измельченный лук.
4. Морковь трем на крупной терке.
5. Мясо добавляем луку. Солим, перчим и перемешиваем.
6. Затем кладем морковь и заливаем все сметаной. Вливаем воду или бульон и добавляем рубленый майоран.
7. Тушим на медленном огне в течение 1-1,5 часа.
8. Кролик в сметане готов. Подаем с рисом. Приятного аппетита!