Чахохбили из куриных ножек

Чахохбили - национально грузинское блюдо, представляющее собой томатное рагу из птицы, в данном рецепте из куриных ножек. Вообще, существует множество различных рецептов приготовления чахохбили, но изначально блюдо готовилось из фазана. Со временем стали использоваться другие виды птицы. Чахохбили из куриных ножек в томатной соусе получается мягким, сочным и пикантным.

Рецепт «Чахохбили из куриных ножек» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Куриные ножки, Пюре томатное, Лук репчатый, Портвейн, Корица молотая , Базилик сушеный, Петрушка сушеная, Перец черный молотый , Соль.

Ингредиенты:

• Куриные ножки - 1 кг.
• Пюре томатное - 400 г.
• Лук репчатый - 4 шт.
• Портвейн - 100 мл.
• Корица молотая - 1/4 ч. л.
• Базилик сушеный - 1 ч. л.
• Петрушка сушеная - 1 ч. л.
• Перец черный молотый - 1 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.

Инструкции

1. Куриные ножки обжариваем на раскаленной сковороде до золотистой корочки с добавлением небольшого количества масл.
2. Лук очищаем от шелухи и режем мелкими кубиками.
3. К курице добавляем лук, томатное пюре и вино. Солим, перчим.
4. Перемешиваем все и тушим на медленном огне в течение часа.
5. За несколько минут до окончания приготовления добавляем петрушку, корицу, базилик и кориандр.
6. Чахохбили из куриных ножек готово. Приятного аппетита!